Para conservar las propiedades de la yerba mate y de esta manera tomar mates ricos, debemos alejarla de:
- la humedad,
- la luz,
- otros aromas (como hierbas y café) y
- productos de limpieza que la contaminen.
El recipiente dónde la guardamos debe ser hermético, tal como un frasco de vidrio o lata yerbera apta para alimento. Podría dejarse en el mismo paquete de yerba mate, siempre que sea trilaminado y estuviera bien cerrado.
Como resultado tendremos unos mates sabrosos desde el principio hasta el final del paquete.
Gracias por leernos y buenos mates!
ANALÍA - Equipo La Matería Chile
Fuente:
Recopilación Escuela Argentina del Té (Alejandra Lapietra, Sommelier de Yerba Mate).
